子育ての理想郷を求めてスウェーデンに移住しちゃった私


yoko kuyama
by kuyamayoko
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教師14人が即席料理人に

新学期が始まりましたスウェーデン。

先生たちはその1~2週間前から仕事が始まっています。

私も高校で日本語を教えているので、初日の顔合わせやミーティングには参加してきました。

さらに夜、先生たちだけの楽しいイベント。

普通なら”飲み会”とか”お食事会”になるところでしょうが、遊び心満載の職場につき・・・

何をするか知らされないまま、バスに乗り・・・・

着いたところは郊外の小さなレストラン。

シェフが出てきて、エプロンとレシピを配り始め・・・

「4チームに分かれて、フルコース料理を作ってもらいます!」


一瞬動揺したものの、14人の教師たちは即席料理人に。

レストランの厨房には、見たことのないグリルや道具があって、みんな興味津々。

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こんなところでお料理できるなんて貴重な体験。

さらにシェフからコツを直接教えてもらえるなんて。

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自宅でも真似できそうなパーティー料理の数々。

ポテト料理もこんなにかっこよく。

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そして出来上がった前菜・・・

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キノコのポタージュスープ、ルッコラとカリカリベーコン添え
ヴェステルボッテンチーズのパイ

メインのお肉は食べる直前に焼きましたよ。

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それからお皿にマデイラソースをたらし、ステーキを置き、ポテトとベアネーゼソースを添えて。

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少しでも素早くやろうと、みんな目が真剣です!

できあがり!!
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付け合わせには、フォカッチャ、シーザーサラダ、フムス。

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ソースまで全部いちから手作りです。

最後はうちのチームが作ったデザート、パンナコッタのラズベリーソースがけ。

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自分たちで作って、盛り付けて、サーブする・・・

ただ供されるフルコースを食べるより、ずっとずっと楽しい思い出になりました。

いきなり滑り出し好調な新学期です☆


ま、高校での仕事は、時間にして私の仕事全体の10%くらいなのですが、いつもいい気分転換になります。
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by kuyamayoko | 2013-08-25 03:04 | スウェーデンでの暮らし
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